SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN CRUJIENTE

Fase: 4

INGREDIENTES: (4 pax)

• 1 melón

• Sal

• Pimienta negra

• Aceite de oliva virgen extra

• 6 lonchas de jamón serrano

Sopa fría de melón con jamón crujiente, una de las recetas que seguro repetiremos bastante durante todo el verano. Se trata de un plato muy sano a base de melón, una fruta que junto con la sandía son las reinas del verano.

El melón es una fruta con un contenido elevado de agua por lo que es perfecto para hidratarnos los días de calor. Además, contiene muchas propiedades y pocas calorías. Una vez abierto debemos mantenerlo en el frigorífico, bien tapado, ya que absorbe todos los olores de la nevera.

Usaremos un melón maduro para elaborar esta sopa fría de melón con jamón crujiente ya que así el contraste entre el dulce de la fruta y el resto de sabores será perfecto. ¡Seguro que os va a gustar!

Cómo hacer sopa fría de melón con jamón crujiente

Partimos el melón, quitamos la piel y ponemos toda la pulpa en el vaso de la batidora. Lo trituramos muy bien con una pizca de sal y de pimienta negra. Lo guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Podemos poner el jamón serrano picado tal cual, pero vamos a darle un toque poniéndolo crujiente. Para ello ponemos las lonchas de jamón entre dos servilletas de papel o papel de cocina, metemos en el microondas a máxima potencia unos dos minutos, aunque el tiempo dependerá de la potencia de vuestro microondas.

Presentación de la sopa de melón con jamón

Servimos la sopa de melón bien fría con el jamón crujiente por encima y un chorreón de aceite de oliva virgen extra. ¿Sencillo verdad?

Este tipo de recetas saludables son fáciles de elaborar e introducen variedad a nuestros platos, lo que hacen que comer sano sea nuestro estilo de vida. En Clínica Áureo nuestro reto es que te cuides por dentro, para estar bello/a por fuera.

Fuente de la receta: pequerecetas.com