Clínica Áureo - Aprimament: Fase 4

ENTRANYA AMB CHIMICHURRI

Fase: 4INGREDIENTS:SALSA CHIMICHURRI• 1 tassa de fulles de julivert. • 1 cullerada de fulles d'orenga. • 4 grans d'all picats. • 2 cullereta de fulles de pebrot vermell (opcional). • 65 ml de vinagre de vi negre (Nota). • 1/2...

Llegir més...
PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Fase: 4INGREDIENTES: • 5 pimientos rojos medianos.• 1/2kg de carne picada de ternera.• 1 pimiento verde.• 1 puerro mediano.• 150ml de vino blanco.• 250g de tomate natural triturado.• 1 hoja de laurel.• Comino molido.• Orégano.•...

Llegir més...
RAPE CON ALMEJAS EN SALSA DE ESPÁRRAGOS

Fase: 4INGREDIENTES: (4 Pax) • 4 colas de rape en filetes• 200g almejas• 1 manojo espárragos verdes• 1 puerro grande• 1 diente de ajo• 250 ml caldo de pescado• Hojas de Perejil• Laurel unas hojas• Pimienta negra• Sal• Aceite de...

Llegir més...
POLLO AL CILANTRO Y LIMA

Fase: 4INGREDIENTES: • Muslos de pollo deshuesados con o sin piel• Lima y cilantro para decorarPARA EL ADOBO: El adobo es el alma de este plato.• 3 cucharadas Aceite de oliva. Esto mantendrá el pollo húmedo y jugoso.• 4 dientes de ajo...

Llegir més...
BACALAO CON SALSA DE CHERRYS Y ALBAHACA

Fase: 4Este bacalao está cocinado en una salsa de albahaca y tomates cherrys. Todo esto llevado al horno para que los jugos se concentren y el pescado adquiera un sabor totalmente diferente.INGREDIENTES:PARA LA SALSA DE ALBAHACA Y TOMATES CHERRY:•...

Llegir més...
WRAPS O CREPES DE ESPINACAS SIN HARINA

Fase: 4 (Apto también para las fases 2 y 3)INGREDIENTES: • 4 claras de huevo.• 1 huevo entero.• Espinacas cortadas en trozos pequeños.• Sal y pimienta al gusto.• O las especias que te apetezcan.Esta masa para wraps tiene vitaminas A y C,...

Llegir més...
ENSALADA DE ESPINACAS FRESCAS CON BOQUERONES

Fase: 4INGREDIENTES: • Espinacas frescas.• Tomates secos.• Boquerones en vinagre.• Huevos de codorniz.• Mozzarella (20-30% MG).• Aceite virgen y sal.Una receta saludable con espinacas frescas y boquerones en vinagre, fácil y...

Llegir més...
BROCHETAS DE CALAMAR Y SALMÓN

Fase: 4INGREDIENTES: (1 PAX) • Anillas de calamar 100g• Salmón 100g• Verduras admitidas en esta fase.• 1 o 2 limas• Perejil• Ajo• Aceite de oliva virgen• Sal y pimientaEn Clínica Áureo creemos que estar a dieta no tiene por qué...

Llegir més...
SOPA FRÍA DE MELÓN CON JAMÓN CRUJIENTE

Fase: 4INGREDIENTES: (4 pax) • 1 melón• Sal• Pimienta negra• Aceite de oliva virgen extra• 6 lonchas de jamón serranoSopa fría de melón con jamón crujiente, una de las recetas que seguro repetiremos bastante durante todo el verano. Se...

Llegir més...
HELADO DE MANGO, PLÁTANO Y MELÓN SIN AZÚCAR

INGREDIENTES: (2 pax) • Mango congelado  60g.  • Melón cantalupo u otra variedad bien dulce  60g.  • Plátano congelado 120 g .  • Menta fresca (opcional) • Esencia de vainilla al gusto  • Cúrcuma molida una pizcaA...

Llegir més...

Aprimament: Fase 4

Newsletter