Fem servir galetes per oferir els nostres serveis, optimitzar l'experiència d'ús de la nostra web i analitzar els hàbits de navegació dels nostres usuaris amb fins de millora i personalització dels nostres continguts i publicitat. Pot desactivar les cookies. En seguir navegant sense fer-ho, autoritza l'ús de les mateixes. Més informació sobre les cookies aquí
Fase: 2-3
• Gambó o llagostins
• 3 grans d'all
• Julivert fresc
• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• Sal
No fa falta que arribi Nadal per a menjar el suculent gambó. Una d'aquestes receptes que se'ns passa per alt en fer dieta. Tan fàcil de preparar què es fan solos!, únicament cal procurar que siguin de la mateixa grandària o el més aproximat perquè es facin per igual. Nosaltres hem triat gambó perquè ens resulta més saborós, però és obvi que si preferiu llagostins la recepta serveix igual ;).
El gambó té un alt valor nutritiu i baix contingut gras. Aporta proteïnes d'alt valor biològic, a més de ser font de ferro, magnesi, fòsfor, iode i seleni. Quant a les vitamines cal destacar la seva aportació de vitamina B12. Un aliment apte per a totes les dietes excepte per a persones amb problemes de colesterol i àcid úric elevat o que hagin de controlar el sodi.
1. Si el gambó és congelat, has de deixar-ho descongelar completament abans d'enfornar. Per a això ho treus del congelador i el deixes descongelar lentament en la nevera.
2 En primer lloc retira els bigotis al gambó. Després col·loca'l sobre una font d'enfornar ben estesos i sense amuntegar.
3 Precalenta el forn a 190 °C, calor a dalt i a baix.
4 Prepara la salsa, pica l'all i el julivert, i afegeix l'oli d'oliva verge i sal al teu gust.
5 Pinzella el gambó amb la salsa i enforna-ho durant 15 minuts més o menys, depenent de la seva grandària (si són molt grans deixa'ls uns minuts més). No fa falta donar-los la volta perquè es fan de seguida.
5 Col·loca el gambó en un plat, unta'l amb la resta de la xixina i serveix-lo calent.
També ens encanten a la planxa però si és a l'aire lliure, a casa s'omple de fum i deixen molta olor. A més, a la planxa, un altre dels inconvenients és que els primers que apartes es queden freds mentre acabes de fer la resta.
Com pots veure, fer dieta per a aprimar, no està renyit amb menjar bé. Es tracta de canviar el xip, aprendre a combinar ingredients saludables i consumir-los en la seva justa proporció. Dit així sembla molt fàcil, però, en Clínica Áureo, sabem que una bona nutrició és una mica més i et volem ajudar.
Font: pequerecetas
