Clínica Áureo - Aprimament: Fase 2 i 3

GAMBÓ AL FORN

Fase: 2-3INGREDIENTS:• Gambó o llagostins• 3 grans d'all• Julivert fresc• 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra• SalNo fa falta que arribi Nadal per a menjar el suculent gambó. Una d'aquestes receptes que se'ns passa per alt en fer...

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LOMO DE CERDO A LA SAL

Fase: 2-3INGREDIENTES: • 1 pieza de lomo de cerdo de aproximadamente 1 Kg• 2 Kg de sal gruesa• Mezcla de hierbas aromáticas que más te gustenSi hay algo que nos gusta, en Clínica Áureo, es una receta rápida, práctica y fácil de preparar....

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PIMIENTOS RELLENOS CON TORTILLA DE BRÓCOLI Y JAMÓN

Fase: 2-3INGREDIENTES: (6 PAX) • Pimiento rojo• Pimiento verde• Pimiento amarillo• Brócoli• 6 huevos• 125g de cubos de jamón• 1 cdta de chile de Espelette• Ajo deshidratado• PerejilUna receta colorida y divertida, de pimientos,...

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SALTEADO DE GAMBAS Y ESPÁRRAGOS AL LIMÓN

Fase: 2-3INGREDIENTES: (4 Pax)PARA LOS ESPÁRRAGOS Y GAMBAS • Gambas crudas grandes y peladas ±500g• Espárragos ± 1Kg• 1 cucharadita de sal (dividida)• 1/2 cucharadita Lemon pepper• 1-2 cucharaditas de jengibre fresco (rallado)• 1 o 2...

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MEJILLONES SALTEADOS CON MENTA Y ALBAHACA

Fase: 2-3INGREDIENTES: (4 Pax) • 1 kg de mejillones.• 4 ramitas de menta• ramitas de albahaca• 1 pimiento rojo• 1 puerro tierno• 4 dientes de ajo• 20 cl de vino de Jerez• 1 limón• Aceite de oliva, sal y pimientaNos encantan los...

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HUEVOS CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY

Fase: 2 - 3INGREDIENTES: (4 PAX)• BRÓCOLI 300g• 8 HUEVOS DE CODORNIZ• JAMÓN COCIDO 150g• TOMATES CHERRY 200g• 2 DIENTES DE AJO• 1 CUCHARADITA DE ROMERO PICADO• SALCómo preparar los huevos con brócoli y tomates cherry.Separa el...

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TORTITAS DE COLIFLOR

Fase 2-3INGREDIENTES: (PARA 8 UNIDADES) • Coliflor (unos 400 g de floretes)• 2 Huevos L• Pimienta negra• Sal• Hierbas frescas o secas al gusto• Zumo de limón 5 ml• Aceite de oliva virgen extra (opcional)Estas sencillas tortitas de...

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TORTILLA FRANCESA CON TROPEZONES EN CAZUELITA. MICROONDAS

Fase: 2-3INGREDIENTES: (2 Pax) • Huevos 1 o 2 pp.• Pimienta negra• Perejil• SalTROPEZONES A TU GUSTO• Atún, gambitas, jamón cocido, etc.El ajetreo del día a día, muchas veces, nos dificulta comer sano y ligero por lo que al final...

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PESCADO CON VERDURAS AL VAPOR EN MICROONDAS

Fase: 2-3INGREDIENTES: (1 PAX) • 1 Filete de pescado (merluza, bacalao, salmón…).• Calabacín.• Puerro.• Calabaza.PARA LA VINAGRETA:• Aceite de oliva virgen extra.• Salsa de soja.• Semillas de sésamo.Cuando vas con prisas pero...

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ENSALADA TEMPLADA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON HUEVO POCHÉ

Fase 2-3INGREDIENTES: (2 PAX) • Espárragos verdes 500 g• Huevo 2• Rabanitos 4• Limón aromático 1• Mostaza de Dijon• Vinagre de manzana• Aceite de oliva virgen extra• Semillas de amapola o sésamo• Pimienta negra molida, sal y...

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Aprimament: Fase 2 i 3

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