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Receta saludable

INGREDIENTES: (2 Pax)

• 2 Aguacates maduros

• Salmón ahumado 50g

• 4 Huevos

• Sal y Pimienta negra molida

• Pimentón dulce

• Eneldo fresco

Es verdad que el aguacate como más se consume es en crudo, pero al horno es otra opción y también está riquísimo.

Cómo hacer aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Partimos los aguacates a lo largo justo por la mitad, sin quitarle la piel. Separamos las mitades y retiramos el hueso. Colocamos las cuatro mitades se paradas en una fuente apta para horno. Cortamos el salmón ahumado en trozos del tamaño adecuado para cubrir los huecos que deja el hueso y los colocamos en su sitio.

Separamos las claras de las yemas, guardando las primeras para otra elaboración. Colocamos las yemas sobre el salmón y salpimentamos. En el horno pre calentado a 180ºC, los cocemos durante 10 minutos. Espolvoreamos con pimentón, decoramos con eneldo fresco y ya los podemos servir.

Con qué acompañar los aguacates al horno rellenos de salmón y huevo

Estos aguacates al horno rellenos de salmón y huevo se pueden comer en el desayuno, acompañados de una infusión, café o nuestra bebida preferida. También hacen un almuerzo o una cena ligera excelente. Solo les hace falta una ensalada como guarnición y listos.

En Clínica Áureo, nuestro reto es que te sientas bien contigo misma en todos los aspectos y el éxito está en que adquieras un estilo de vida basado en una nutrición saludable, hacer ejercicio físico, vivir y compartir buenos momentos huyendo del estrés. ¿Cómo lo vamos a lograr? Empezando por una alimentación sana el resto vendrá solo.

¡Buen provecho!

Fuente de la receta: directoalpaladar.com