Clínica Áureo - Recetas Saludables: Fase 6

ENSALADA DE BRÓCOLI, AGUACATE Y GUISANTES

Fase: 6INGREDIENTES (4 pax)• 1 ½ brócoli• 2 aguacates en su punto de maduración• 1 lata de guisantes cocidos• 2 rabanitos cortados a rodajas finas• Chiles picados (opcional para decorar)PARA EL ALIÑO• El...

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SOPA DE VERDURAS MEDITERRÁNEA CON PESTO DE ALBAHACA

Fase: 6Tiempo de preparación: 40 min.Coste: bajoDificultad: bajaINGREDIENTES (4-6 pax)• 3 u. de puerros grandes la parte blanca• ¼ de col pequeña rizada a ser posible• 4 zanahorias• 2 calabacines pequeños• 100...

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SUSHI BOL DE SALMÓN

Fase: 6INGREDIENTES (3 pax)• 300 g. de salmón • 3 cdas. salsa soja• 2 cdas. vinagre de arroz• 1 cdta. Aceite de sésamo• El zumo de 1 lima• 1 cda. De semillas de sésamo• Cebollita tierna picadaPARA EL...

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WOK DE VERDURAS CON FIDEOS DE SOJA

Fase: 6Tiempo de preparación: 1 horaCoste: bajoDificultad: bajaINGREDIENTES (4-6 pax)• 1 pimiento rojo• 1 pimiento verde• 1 cebolla mediana• 1 calabacín• 1 trozo de col (puede ser china)• 2...

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ENSALADA THAI CON TERNERA Y MANGO

Fase: 6INGREDIENTES (4 pax)• 1 pepino holandés• 1 cebolla roja pequeña o la mitad de una mediana• 1 paquete de fideos celofán de unos 180 g o 200 g.• 1 mango maduro y pelado• 1 chili picado• Tomates cherry• 1 puñado de...

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