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Fase: 4

INGREDIENTES:

• Muslos de pollo deshuesados con o sin piel

• Lima y cilantro para decorar

PARA EL ADOBO: El adobo es el alma de este plato.

• 3 cucharadas Aceite de oliva. Esto mantendrá el pollo húmedo y jugoso.

• 4 dientes de ajo picados

• 4 cucharadas de tallos y hojas de cilantro finamente picados.

• 2 cucharadas de jugo de lima.

• 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo o más al gusto.

• 1/2 cucharadita de sal o más al gusto.

Pollo al cilantro y lima al horno, jugoso, húmedo y sabrosos pollo al estilo mejicano adobado con cilantro, jugo de lima y ajo. ¡Una forma segura de tentar el paladar y el apetito! Acompáñalo con una guarnición de verduras salteadas o al horno.

¿CÓMO HACER POLLO AL CILANTRO Y LIMA?

Esta receta no podría ser más fácil, ya que todo lo que necesita son ingredientes simples. Cilantro aromático, jugo de limón fresco, ajo, hojuelas de chile son los ingredientes principales que resaltan los sabores explosivos del pollo.

1. Precalienta el horno a 180-190ºC

2. Bate todos los ingredientes del adobo en un bol grande, mezclar bien. Agrega el pollo a la marinada, revuelve para cubrir bien. Deje marinar durante 15 minutos, pero mejor durante 2 horas.

3. Calienta una sartén y fríe el pollo con la piel hacia abajo hasta que esté ligeramente dorada. Dale la vuelta y fríe el otro lado del pollo hasta que esté ligeramente dorado. Este paso es adicional pero convierte tu pollo con cilantro y lima de bueno a exquisito.

4. Pasa la sartén al horno y hornee por 20 minutos. Transfiere el pollo y el adobo residual (después de hornear) a una fuente para servir (desecha el aceite), rocía un poco de jugo de lima fresco y decora con cilantro, sirve inmediatamente.

Esta sencilla receta saludable, apta también para las fases de adelgazamiento 2 y 3, la puedes servir sola o acompañada con verduras salteadas o cocinadas al horno aprovechando que lo vas a utilizar para el pollo.

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CONSEJOS

Para asegurarte de obtener los mejores resultados:

• Usa muslos de pollo, que son más tiernos, húmedos y jugosos. Compra muslos de pollo deshuesados con piel o deshuésalos tú mismo si te apetece más.

• También puedes usar pechugas de pollo sin piel pero no son tan jugosas.

• Usa jugo de limón recién exprimido. Te encantará el aroma fresco y cítrico de la lima.

• Usa muchos tallos de cilantro y algunas hojas de cilantro, ya que hay muchos sabores en los tallos.

• Asegúrate de usar una sartén apta para horno antes de hornear el pollo en el horno.

Esta deliciosa receta al estilo mejicano, es otra propuesta que Clínica Áureo te proponemos para combinar los ingredientes permitidos de manera diferente. Adelgazar, en el fondo, se trata de llevar una nutrición saludable que no solo te hará perder peso si no que se convertirá en un estilo de vida en el que te sentirás tan bien que ya no lo vas ha dejar.

Fuente: rasamalaysia.com