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Fase: 2-3
• Gambón o langostinos
• 3 dientes de ajo
• Perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
No hace falta que llegue Navidad para comer el rico gambón. Una de esas recetas que se nos pasa por alto al hacer dieta. Tan fácil de preparar ¡qué se hacen solos!, únicamente hay que procurar que sean del mismo tamaño o lo más aproximado para que se hagan por igual. Nosotros hemos escogido gambón porque nos resulta más sabroso, pero es obvio que si preferís langostinos la receta sirve igual ;).
El gambón tiene un alto valor nutritivo y bajo contenido graso. Aporta proteínas de alto valor biológico, además de ser fuente de hierro, magnesio, fósforo, yodo y selenio. En cuanto a las vitaminas cabe destacar su aporte de vitamina B12. Un alimento apto para todas las dietas excepto para personas con problemas de colesterol y ácido úrico elevado o que deban controlar el sodio.
1. Si el gambón es congelado, tienes que dejarlo descongelar completamente antes de hornear. Para ello lo sacas del congelador y lo dejas descongelar lentamente en la nevera.
2 En primer lugar retira los bigotes al gambón. Luego disponlo sobre una fuente de hornear bien extendidos y sin amontonar.
3 Precalienta el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.
4 Prepara la salsa, pica el ajo y el perejil, y añade el aceite de oliva virgen y sal a tu gusto.
5 Pincela el gambón con la salsa y hornéalo durante 15 minutos más o menos, dependiendo de su tamaño (si son muy grandes déjalos unos minutos más). No hace falta darles la vuelta porque se hacen enseguida.
5 Coloca el gambón en un plato, salséalo con el resto del picadillo y sírvelo caliente.
También nos encantan a la plancha pero si es al aire libre, en casa se llena de humo y dejan mucho olor. Además, a la plancha, otro de los inconvenientes es que los primeros que apartas se quedan fríos mientras terminas de hacer el resto.
Como puedes ver, hacer dieta para adelgazar, no está reñido con comer bien. Se trata de cambiar el chip, aprender a combinar ingredientes saludables y consumirlos en su justa proporción. Dicho así parece muy fácil, pero, en Clínica Áureo, sabemos que una buena nutrición es algo más y te queremos ayudar.
Fuente: pequerecetas
