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Fase: 2-3
• 1 pieza de lomo de cerdo de aproximadamente 1 Kg
• 2 Kg de sal gruesa
• Mezcla de hierbas aromáticas que más te gusten
Si hay algo que nos gusta, en Clínica Áureo, es una receta rápida, práctica y fácil de preparar. Si además de eso, se trata de una receta sabrosa y que le va a encantar a los niños, aún mejor. Esta receta saludable es una de esas tan sencillas que aunque no tengas práctica en la cocina, te va a salir genial, seguro. Sólo se necesitan ganas y apetito.
1. Lo primero, limpia bien el lomo.
2. Extiende el lomo sobre la mezcla de hierbas que más te gusten. Por ejemplo: tomillo, romero, orégano, pimienta y otras.
3. Cuando el lomo esté totalmente recubierto con las hierbas, formando como una costra, resérvalo.
4. Mientras tanto, pon el horno a 210 ºC.
5. Forra una fuente apta para horno con una gruesa capa de sal gorda.
6. Dispón el lomo sobre la capa de sal y recúbrelo con aún más sal hasta que se forme otra costra sobre el lomo. Si ves que es necesario, humedece un poquito la sal para que se adhiera mejor a la carne. Que no quede ni un hueco sin sal.
7. Mete la fuente en el horno, a 180 ºC, aproximadamente durante una hora.
8. Pasado este tiempo, saca el lomo del horno y deja que se enfríe. Notarás que la sal se ha quedado como una piedra.
9. Para quitar la sal del lomo, debes romper la coraza que se ha formado.
10. El resultado es una carne de lomo tierna, blandita y con un aroma a hierbas maravilloso.
Para acompañar el lomo a la sal tanto se puede servir frío, con una ensalada fresca, como caliente con unas verduras a la plancha ya que está rico de las dos maneras. Al ser un plato que, a parte de que les va a encantar a los más pequeños, se puede conservar en el frigorífico varios días, es ideal tenerlo como base para muchas otras recetas saludables.
Nosotros hemos escogido lomo de cerdo, pero también puedes aplicar el mismo proceso para hacerlo con solomillo de cerdo, de ternera e incluso pescado.
Una receta sencilla y fantástica para los que estáis en esta fase 2-3 de adelgazamiento. En Clínica Áureo queremos que
En Clínica Áureo intentamos ayudarte a adelgazar fácilmente, sin pasar hambre, buscamos cambiar tus hábitos alimentarios para que te sientas bien durante el proceso y el resto de tu vida. Qué comer sano forme parte de tu estilo de vida.
Fuente: Guiainfantil
