HUEVOS CON BRÓCOLI Y TOMATES CHERRY

Fase: 2 - 3

INGREDIENTES: (4 PAX)

• BRÓCOLI 300g

• 8 HUEVOS DE CODORNIZ

• JAMÓN COCIDO 150g

• TOMATES CHERRY 200g

• 2 DIENTES DE AJO

• 1 CUCHARADITA DE ROMERO PICADO

• SAL

Cómo preparar los huevos con brócoli y tomates cherry.

Separa el brócoli en ramitos y lávalos. Pon a hervir agua salada. Cuando hierva, incorpora los ramitos y cuécelos 2 minutos. Escúrrelos y refréscalos rápidamente con agua muy fría para que conserven el color.

Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Pela y pica finamente los ajos. Calienta una sartén antiadherente y dora el jamón cortado en tiras. Añade el ajo picado y los tomates, y rehoga durante 2 minutos, y reserva.

Precalienta el horno a 200°. Distribuye los ramitos de brócoli en cuatro cazuelitas individuales refractarias e incorpora el bacon con los tomatitos.

Casca dos huevos en cada cazuelita, sálalos e introduce en el horno ya caliente. Hornea durante 8 o 10 minutos, o hasta que la clara esté blanca. Retira, espolvorea con romero y sirve en seguida.

¡“Voilà”! ya tienes otra cena ligera, rápida y sabrosa.

Tu propósito puede que sea sólo adelgazar, pero en la Clínica Áureo nuestro objetivo es involucrarte a que sigas una dieta sana, una nutrición saludable, para que forme parte de tu estilo de vida.

Fuente: clara.es