COLIFLOR CON CÚRCUMA AL HORNO

Fase: 1

INGREDIENTES: (4 Pax)

• Coliflor 1/2

• Pimentón dulce 1 cucharadita

• Pimienta negra molida

• Cúrcuma molida 1 cucharada colmada

• Cayena 1 pizca

• Ajo deshidratado

• Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas

Cómo hacer la coliflor con cúrcuma al horno.

Precalentamos el horno a 180º. Lavamos y secamos la coliflor y la separamos en pequeños racimos. En un bol grande mezclamos el resto de ingredientes, removiendo con una cuchara para que se unan. Incorporamos la coliflor y removemos para que se impregne bien. La colocamos en una bandeja de horno y dejamos que se haga al horno durante unos 20 minutos.

Una receta sabrosa fácil y rápida de preparar que como puede tomarse fría, permite hacerse con antelación. Ideal para un aperitivo de fin de semana.

Consejo

Os aconsejamos vigilar el tiempo de cocción, ya que cada horno es un mundo y podría quemarse, sobre todo porque lleva pimentón que si llegara a quemarse amargaría el conjunto del plato. Es una receta que admite variaciones, con un poco de imaginación la coliflor puede aliñarse con otros ingrediente, por ejemplo con hierbas aromáticas.

Lo bueno de la coliflor es que es una hortaliza que podemos consumir sin límite, por eso en Clínica Áureo la consideramos un alimento ideal para adelgazar, además es un ingrediente fantástico que podemos elaborar de mil maneras. ¡Que os aproveche!

Fuente: directo al paladar